台北老爺大酒店參加台北市政府所舉辦的台北伴手禮系列甄選活動,自上百家優秀的台北代表美食中脫穎而出,榮獲「台北必買名品」推薦。優雅的包裝與討喜的好滋味,更是每日供不應求,成為佳節送禮最佳選擇。
專長歐式甜點的點心房主廚林呈憲將招牌的《夏威夷果仁蛋糕》延伸出入口即化「原味果仁牛軋糖」。完美地結合頂級特選夏威夷果仁、香甜麥芽糖及新鮮牛奶等材料,成就出一顆顆白玉般的牛軋糖,口感醇香鬆軟,比傳統的硬花生更加柔和美滿,絕對讓您意猶未盡。
老爺牛軋糖 好吃的秘訣
烘焙坊主廚踏遍世界各地、網羅頂級原料,以用心與執著製作出的極品牛軋糖,是台北老爺酒店最引以為傲的伴手禮首選。
◉ 嚴選有奶油界的LV美譽的法國手工艾許奶油,並加入來自法國庇里牛斯山、散發淡淡紫羅蘭香氣的的頂級溫泉鹽與鹽之花,是牛軋糖柔滑順口、甜而不膩的秘密。
◉ 特別使用油脂醇厚、香氣逼人的堅果之王-澳洲夏威夷火山豆,富含不飽和脂肪酸、蛋白脂及胺基酸、維生素等多種營養素,提升口感並兼顧健康。
◉ 以古法熬煮煉製的麥芽糖,與砂糖、日本海藻糖依黃金比例調製,降低甜度,是讓牛軋糖變軟Q的幕後大功臣。
◉ 最後加入清甜回甘,來自日本富士山、被譽為「自然恩澤」的天然水,以及世界第二大乳業Open Country的全脂奶粉,成就出一顆顆乳香濃郁、軟硬適中,甜不黏牙的高品質牛軋糖。
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Royal Bakery老爺烘培坊
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